2011年7月1日
No.81: 月桂冠 プチムーン にごりのお酒
げっけいかん ぷちむーん にごりのおさけ |
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おしゃれな形状のボトルに入った、月桂冠プチムーンシリーズの「にごりのお酒」。
シリーズとしては、何種も出ているようだが、当サイトでは以前に「澄める月」という大吟醸を
取り上げただけで、これが2種めである。もちろんもっと取り上げたいが、
最近はあまり、というか、ほとんど売られているのを見ないのだ。
外観は乳白色で、もちろん淀んでいる。注ぐ前にびんをゆっくり上下させたので、
左写真のような感じになるが、しばらくそのままにしておくと、わかりにくいが、右写真のように下に沈殿する。
香りは、見た印象どおり、甘酒のよう。甘そうで、フルーティ。
味は粉っぽさがあるが、酸がかなりしっかりしている。
飲み込んだ後から、甘味がくる感じ。粉っぽい感じも残る。
アルコール分:10.5度。原材料名:米・米こうじ・醸造アルコール。
にごり酒は合わせる食事がむずかしいが、やはり魚の粕漬けとか、西京焼きなら、
バッチリだろう。
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製造者:(株)月桂冠 |
2011年7月7日
No.82: 月桂冠 生貯蔵
げっけいかん なまちょぞう |
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これを飲んだのはもうだいぶ前になるが、アップできないまま日にちが経った。
確かコンビニで入手したものである。
外観は透明で、曇りなし。
香りは、バナナやりんごの甘い香りを感じ、きゅうりのような青臭さも少々。
味はほんのりと甘味があるが、全体的にはすっきりと淡麗。フレッシュかつフルーティ
な魅力満載。お手軽に飲める。
アルコール分:14度以上15度未満。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。
びんには「香り贅沢」の文字があり、確かに香りはリッチで、ふくよか。
サイト情報によれば、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度1.1。
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製造者:(株)月桂冠 |
2011年7月15日
No.83: 淡桜咲 ASAKI
あさき |
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淡い桜が咲くと書いて「あさき」と読む。ワイン酵母で仕込んだ甘口清酒。
これは私が自分で購入したものではない。だいぶ前になるが、誕生日のプレゼントにと、
妻が買ってきてくれたものだ。ずいぶん安そうなプレゼントだと思われるかもしれないが、
四捨五入すれば20年にもなる夫婦なんて、せいぜいこんなものだ。妻の誕生日だって、
私がケーキを買ってくる(家族全員分)くらいのものである。いちおうやり取りがあるだけマシだと思いたい。
閑話休題。中身をレビューしたい。
外観はやや黄色に色づく。
香りを嗅ぐと、ふくよかでまろやか。優しい味わいが想像される。
味は確かにふんわり甘く、そして酸もちゃんと効いている。清酒らしい麹っぽい香りもわりときっちり感じられる。
アルコール分:10度以上11度未満。特別純米酒。原材料名:米・米こうじ。
使用米:美山錦100%。精米歩合:麹・主母60%、掛米60%。杜氏:酒向博昭。日本酒度:-25(甘口)。
ワイン酵母仕込み。御代桜醸造(株)、岐阜県美濃加茂市太田本町3丁目2番9号。
淡桜咲(あさき)とは、既存の日本酒の枠に当てはまらないその味わいをイメージして名付けました。
原料は磨き上げた美山錦100%と木曽川伏流水を使い、ワイン醸造用の酵母を用いる製法により醸しました。
今までの日本酒のイメージを一新する、フルーティな香り、柔らかな舌触り、甘口ながら酸味がほど良く口の中を引き締める
爽やかな飲み心地をお楽しみください。
日本酒度-25なんてお酒、初めて飲んだ。甘くて、酸っぱくて、イメージとしては
リースリング種の白ワインに似ている。非常に面白い製品だが、面白いの域を出ないと言ったら、言い過ぎだろうか。
瑠璃色のスリムなボトルに、シルバーと淡い紅色を配したラベルが非常におしゃれで、
贈り物には良いと思う。
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製造者:御代桜醸造(株) |
2011年7月18日
No.84: 白鶴 まる
はくつる まる |
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CMもよく見るし、コンビニで普通に売られている銘柄。
当サイトでは、純米酒は掲載済だが、ふつうの「白鶴まる」はなんと未掲載だった。
外観はほぼ透明で曇りなし。
香りはまろやか、やわらか、おとなしい。複雑さはない。
味はややざらっとした甘味と、ほのかな酸。適度なふくよかさで、
スルスル飲める。
アルコール分:13度以上14度未満。原材料:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料。
検索すると、次のデータが得られた。
日本酒度:+1、酸度:1.2、アミノ酸度1.1。
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製造者:白鶴酒造(株) |
2011年8月1日
No.85: 香住鶴
かすみつる |
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兵庫県の香住鶴という清酒。
外観はほぼ透明だが、ほんの少し黄色みが差している。
香りはやや甘いニュアンスをまといながらも概ねすっきり。
味わいは、旨口というほどの濃さではなく、強いて言えば中口か。
甘味がかなり強く、豊かな味わいだが、同時に酸もしっかり残存していて、バランスは悪くない。
アルコール分:15度。原材料名:米・米こうじ・醸造アルコール。天然乳酸菌発酵。山廃仕込。
香住鶴という名前は、蔵元のある兵庫県の香住に由来している。ラベルには、「但馬の誇り」
の文字もある(香住は旧但馬国に位置する)。ラベルデザインもなかなか高級感があって良い。
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製造者:香住鶴(株) |
2011年9月15日
No.86: 純米酒 ずZOOっと旭山 / 高砂酒造
じゅんまいしゅ ずずーっとあさひやま / たかさごしゅぞう |
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北海道の物産展でみつけた1本。
おそらく旭山動物園とのコラボで生まれた商品と思われ、グラスに動物たちが描かれている。
外観はやや黄色く色づいている。
香りを嗅ぐと、ふっくらと丸く、純米酒らしい甘さを湛えた香りである。
味はやや濃醇。ホットなアルコール感に、やさしい甘さが心地よい。酸も強いので、
後口は意外にさっぱり。
アルコール分:14度以上15度未満。精米歩合60%。原材料名:米・米麹(原材料米はすべて北海道産)。
高砂酒造(株)、北海道旭川市宮下通17丁目。
検索すると、次のデータが得られた。
日本酒度:+3、酸度:1.4。
中身が同じでイラストの違うものが、何種か出ているらしいが、買ったのはこの1本のみ。
入手価格は350円。お土産品としては、まあ、高くはないだろう。
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製造者:高砂酒造(株) |
2011年10月5日
No.87: 特別純米 くーる / 男山
とくべつじゅんまい くーる / おとこやま |
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先日掲載した、純米酒 ずZOOっと旭山と一緒に、北海道の物産展でみつけた1本。
実は飲んだのはもうだいぶ前だが、掲載が遅れていた。
外観はほぼ透明。
香りはすっきり軽く、非常に穏やか。丸っこい印象。
味は最初軽やかな酸が感じられるが、ほどよく丸い味わい。飲み進めるうちに、
甘味が強く感じられるようになるが、後味は比較的すっきり。
アルコール分:13度。精米歩合60%。原材料名:米・米麹。
男山(株)、北海道旭川市永山2条7丁目。
検索すると、次のデータが得られた。
日本酒度:+4、酸度:1.5。
300mlびん入りで、入手価格は460円。
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製造者:男山(株) |
2011年10月11日
No.88: 國盛 にごり酒
くにざかり にごりざけ |
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陽気が涼しくなってくると、こういったものを飲みたくなる。
「國盛」(くにざかり)の酒銘で有名な愛知県の中埜酒造がつくるにごり酒。
外観はやや灰色がかった白。濃度は高い。
香りは粉っぽいが丸みあり。やさしく、くせがない。
味もまろやかで、甘味が強く、非常に飲みやすい。
にごり酒を飲み慣れない人ばかりか、日本酒そのものをあまり飲まない人にも、
甘酒感覚で楽しんでもらえそう。優しく、人なつっこい味わい。
アルコール分:14度。原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類。
中埜酒造(株)、愛知県半田市東本町2丁目24番地。
やや甘味が強いので、食事に合わせるとなると、少し難しいが、
魚の西京焼のようなものには、バッチリだろう。ちなみに今日私は、おでんを食べながら飲んだが、
相性は良かった。
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製造者:中埜酒造(株) |
2011年10月17日
No.89: 上撰 NEW TOPTEN / 鷹正宗
じょうせん にゅーとっぷてん / たかまさむね |
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近所のコンビニ(LAWSON)で売られているカップ酒。他店では見ないので、
とりあえず買ってみた。
外観は透明。
香りはすっきり澄んでいる。軽やかな味わいが想像される。
味は香りの印象どおり、甘さは弱く、すっきりした口当たり。コクが感じられず、
後味もスキッと軽い。
アルコール分:13.0度以上14.0度未満。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料。
鷹正宗(株)、福岡県久留米市大善寺町黒田297。
九州の酒だからだろうか、関西ではあまり見ない。
"NEW" のつかない TOPTEN というのもあるようだが、見たことがない。
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製造者:鷹正宗(株) |
2011年10月19日
No.90: 風よ水よ人よ / 福光屋
かぜよ みずよ ひとよ / ふくみつや |
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スーパーで偶然みつけた清酒。金沢の福光屋という蔵元の酒だが、
「風よ水よ人よ」というユニークな名前である。
外観は透明。
ふっくらと米らしい香りがし、適度なコクを感じさせる。
味は香りの印象よりももっとスリムで、すっきりと淡麗。酸味がしっかり中心に座り、
後味もキリッとしている。
やや酸が鼻につく感じもある。
アルコール分:12度。精米歩合:70%。原材料名:米・米麹。
(株)福光屋、金沢市石引2丁目8-3。
当サイトで以前に取り上げた「おんぼらあとBAR」という名の壜入りカクテルは、この福光屋の製品である。
あちらを飲んだ後にこの製品を近所のスーパーでみつけたので、購入した次第。
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製造者:(株)福光屋 |
2011年10月31日
No.91: 本醸造 太平山 ユアカップ
ほんじょうぞう たいへいざん ゆあかっぷ |
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成城石井さんで以前から売られているもので、秋田の小玉醸造というところがつくる清酒。
ラベルの印象からは、質実剛健な内容が想像されるが、いったいどんな感じなのか、飲んでみたい。
外観は透明。
香りは酸味が強そうで、かつ甘そう。
口に含むと、最初に甘味を感じるものの、やはり酸も豊富。中庸にバランスが取れている。
飲みやすく、和食に合わせやすい。
アルコール分:15.0度以上16.0度未満。精米歩合:65%。原材料名:米・米麹・醸造アルコール。
小玉醸造(株)、秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚34の1。
悪く言うとあまり特徴らしきものはなかったが、広く好まれる味わいではないか。
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製造者:小玉醸造(株) |
2011年11月1日
No.92: 月桂冠 エコカップ(LAWSON限定)
げっけいかん えこかっぷ(ろーそんげんてい) |
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この製品、LAWSON限定だそうである。
月桂冠のサイトには載っていないし、他店で売られているのも見ないので、調べてみたら、
LAWSONのサイトに、
記事をみつけた。
同記事では今年1月から4月の期間限定と書かれているが、
最近でも売っているから、継続しているのかもしれない。
外観は透明で、曇りなし。
香りは強く香らず、スッキリした印象。
味わいも甘味があっさり、酸味も軽い。麹の香りなども軽やか。全体的にスリム。
アルコール分:13度以上14度未満。原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。
とりたてて特徴の乏しい清酒だが、それだけに毎日飲んでも飲み飽きない。
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製造者:月桂冠(株) |
2011年11月3日
No.93: 常きげん 純米生貯蔵酒
じょうきげん じゅんまいなまちょぞうしゅ |
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常きげんと書いて「じょうきげん」と読む。加賀のお酒である。
外観はやや黄色みがかっている。
香りはつんと酸がたちつつ、ふっくらとしたふくらみも感じる。
味は酸が強く、それと同時に純米酒らしいふくよかな甘さがある。全体的に強い。
導入は柔らかく、甘やかだが、すっきりした後味も持つ。
アルコール分:16度。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合55%。
鹿野酒造(株)、石川県加賀市八日市イ6。
色々検索してみると、次のデータが得られた。
日本酒度+3、酸度1.6、アミノ酸度1.4。原料米:五百万石。
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製造者:鹿野酒造(株) |
2011年11月5日
No.94: ねのひ 超淡麗冷酒
ねのひ ちょうたんれいれいしゅ |
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暑い時期に良さそうな冷酒を、涼しくなってきたこの時期に飲む。
「ねのひ」は、名古屋の盛田(株)のブランドである。
外観は無色透明。
香りはやわらか。透明感あり。
含み香も穏やかで、スッキリとした口当たり。甘味は弱い。コクも弱い。
後味もクリアで、さらさらと、まさに超淡麗な辛口。
アルコール分:12.0度以上13.0度未満。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール。
木曽御嶽山の湧水(超軟水)仕込み。澄んだ味わいが冷やすほどに冴える逸品です。(辛口)
盛田(株)、名古屋市中区栄1丁目7番34号。
検索してみたが、商品情報はほとんどなく、肝心の生産者(盛田)のサイトも現在閉鎖されている模様。
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製造者:盛田(株) |
2011年11月12日
No.95: 花の舞 大吟醸
はなのまい だいぎんじょう |
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通常、当コーナーではワンカップ、あるいは300ml程度の小壜入り清酒を掲載しているのだが、
今日の製品は720ml。いただき物なので、取り上げることにした。
義理の姪の旦那(ややこしいですね。妻の姉の娘の結婚相手です)がお土産にと持ってきてくれたもので、
地元では有名なお酒だそうである。
女性陣は飲まないから、男2人で飲んだ。
外観はやや黄色っぽい。
香りは、表現は悪いがキュウリの皮のような青臭さ、あるいは、メロンの皮のような
生臭さみたいなものがある。いわゆる吟醸香だが、少し垢抜けない感じ。
口に含むと、まず芳醇な甘さがあり、ホットなアルコール感とともに、米の底力みたいなパンチを感じる。
予想以上に甘味が強くて驚くが、ふわっと広がり、後味はきれい。
アルコール分:16度以上17度未満。原材料名:米・米麹・醸造アルコール。
原料米:山田錦100%使用。精米歩合45%。日本酒度+7。酸度1.2。花の舞酒造(株)、静岡県浜松市浜北区宮口632。
花の舞の契約農家が栽培した山田錦を原料米に、全行程手作業でつくりあげた当社の最高級酒です。
かぐわしい吟醸香と優雅な味わいをご堪能ください。
日本酒度や酸度の数値から、淡麗辛口という表記もあるが、
味わった感じでは淡麗というよりはかなりふくよかで、甘さが目立った。
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製造者:花の舞酒造(株) |
2011年11月21日
No.96: 虎の神撃 / 日本盛
とらのしんげき / にほんさかり |
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関西では、阪神タイガースのマークを付けたら売れるという法則があるが、
この製品をみつけた時、私もすぐさま買い物かごに入れていた。
容器はなんと紙コップ。中身は日本盛上撰が180mlだ。
色は透明でくすみなし。
香りは甘そうで、やや単調。
口に含んだ時、強めの甘さを感じるが、適度なスッキリ感がある。
栗のような甘味と、少し荒削りなアルコール感。
アルコール分:15度以上16度未満。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産)、醸造アルコール。
これだけパッケージを簡素化したら、さぞ利益率は高いだろう。虎柄というだけで買ってしまう
阪神ファンは、メーカーさんの思うつぼである。いや、べつにそれでいいんですけどね。
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製造者:日本盛(株) |
2011年11月23日
No.97: 日本盛 晩酌 辛口
にほんさかり ばんしゃく からくち |
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大手日本盛がつくる「晩酌」という名の手軽なお酒。その「辛口」である。
外観はほんのりと黄色が入っている。
香りはスッキリ系だが、やや甘いニュアンスも。
含み香は穏やか。スッキリとした口当たり。酸味中心。
後味もさらっとスッキリ、淡麗。
アルコール分:13度以上14度未満。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料。
日本盛のサイトに、次の情報があった。
日本酒度+4.5。酸度1.3。アミノ酸度1.4。
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製造者:日本盛(株) |
2011年12月5日
No.98: 大関 のものも 辛口
おおぜき のものも からくち |
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CMなどでもおなじみ大関「のものも」の辛口である。
外観は無色透明。
香りは非常に引き締まっており、強くは香らない。
味は極めて淡麗。甘味やふくらみは乏しく、酸も控えめ。すべてにおいて、さらっとしている。
後味もキリッとキレがよい。反面、あっさりとしすぎのきらいがあるが、それは
日常酒としては致し方ないところ。料理の邪魔をしないので、晩酌にはうってつけ。
アルコール分:13度以上14度未満。原材料名:米・米こうじ・醸造アルコール・糖類・酸味料。
大関のサイトに、次の情報があった。
日本酒度+5。酸度1.2。
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製造者:大関(株) |
2012年1月2日
No.99: 松竹梅白壁蔵 澪 / 宝酒造
しょうちくばい しらかべぐら みお / たからしゅぞう |
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新年の1本目は、スパークリングワインを飲むことが多いのだが、
今年はスパークリング清酒を開けてみた。おせちにも合わせやすいだろうということで。
松竹梅ブランドから出ている「澪」という製品。
スパークリングワインのように、大きめの気泡が踊る。
香りは酸をハッキリと感じさせ、軽快だが清酒らしい深みもある。
口当たりはほんのり甘いが、酸も立っていて、適度にシャープ。
まるでイタリアのアスティ・スプマンテのようなマスカット香に近いフルーティな香味がありながら、
清酒としての基本的なクオリティも高い。
アルコール分:5度。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。
宝酒造のサイトには、製品名について、次のような説明がある。
『澪』とは、「浅瀬の水の流れ」、「船の通った泡の跡」という意味。
浅さを低アルコール、泡の跡を発泡性にたとえ、清酒の新しい流れを作る、という思いを込めて『澪』と名付けました。
そして“MIO”はイタリア語で「私の」という意味。
「私においしいお酒」と感じてもらえるよう、願いを込めた発泡性清酒です。
スタイリッシュなボトル形状、きれいな瑠璃色、描かれた可愛らしいデザインが、
いずれも「澪」という名前にマッチしている。企画として、非常に練られた製品。もちろん、
中身のクオリティも確か。
発泡性清酒は他社からも色々と出ているが、トータルの完成度がここまで高い製品は少ない。
開発者のセンスに脱帽。革命的製品と言っていい。
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製造者:宝酒造(株) |
2012年1月5日
No.100: ワンカップ大関 上撰 新米新酒 <季節限定> 平成二十三年度産新米使用
わんかっぷおおぜき じょうせん しんまいしんしゅ <きせつげんてい> へいせいにじゅうさんねんどさんしんまいしよう |
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ワンカップ大関の「新米新酒」。新米を使ったものであるが、
当サイトで取り上げるのは、平成22年度に続き、2度目となる。
外観は透明。
香りはころっと甘く、米の香りが豊かで、ふくよか。
口当たりは甘味が強いが、べたつく感じはない。酸はマイルドだが、フレッシュで透明感がある。
後味は意外にもクリアで、さらっとした味わい。
アルコール分:15度以上16度未満。原材料:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール。
本年度収穫された新米だけで仕込んだ、軽やかでフレッシュな味わいの新酒です。
軽妙な味わいが魅力の初々しいお酒。サイト情報によれば、日本酒度0、酸度1.4。
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製造者:大関(株) |